Lavori Domestici

Chi di noi non ha mai provato quella delusione sottile all’assaggio di un caffè che non sa di caffè, o quel timore crescente nel vedere il flusso di acqua che si fa sempre più lento, fino a diventare un triste gocciolio? Ebbene, con questa guida avrete un formidabile alleato per prevenire o, se necessario, risolvere […]

Non servitevi mai di recipienti di rame, di ottone o di ferro dove entra nelle cotture l’aceto, perché questi metalli reagiscono all’acido. Poiché anche il legno si deteriora alla lunga, adibite a questi lavori sempre lo stesso cucchiaio. L’aceto emana un odore acuto mentre cuoce; perciò evitate di fiutare troppo da vicino le vostre creazioni. […]

Esistono poche cose più frustranti che scoprire una macchia di colla ostinata sul tuo capo di abbigliamento preferito o sulla tovaglia appena lavata. Ma non temere, sono qui per aiutarti a risolvere questo piccolo, ma fastidioso, problema domestico. Con anni di esperienza alle spalle e svariati trucchi nel mio cappello, sono pronto a condividere con […]

Vediamo come preparare dolci al cucchiaio e fritture dolci. Bastoncini fritti (si possono conservare per qualche tempo nel vetro o in una scatola di latta). Lavorate 150 gr di zucchero con 100 gr di burro, 3 o 4 uova, odore di scorza di limone grattato e una presa di sale; incorporate 300 gr di farina, […]

I due principali tipi di pasta dolce per il rivestimento di pasticci e altri svariati impieghi, sono: la pasta matta e la pasta frolla. La pasta sfoglia è meglio lasciarla ai cuochi provetti. Pasta matta. Piú che “matta”, potrebbe meritare il nome di pasta semplice, perché piú semplice di cosi… Si “spegne” la farina con […]