Hai degli ospiti a pranzo o a cena e non sai quale contorno preparare a loro? Allora ho la soluzione che fa per te, i porri gratinati. Risulta essere un piatto molto semplice, ma è anche molto gustoso e stuzzicante.
Non aspettare altro tempo, prepara gli ingredienti e inizia questa ricetta.
Occorrente
1 kg di porri
150 gr di prosciutto cotto
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di margarina o burro
1/2 bicchiere di latte
1 uovo e 1 tuorlo
Noce moscata
Sale
Pepe
Per prima cosa prendi i porri, puliscili accuratamente eliminando con cura la parte verde e lavali sotto l’acqua corrente fredda. Una volta lavati, asciugali leggermente da entrambi i lati e accorciali tutti alla stessa lunghezza. Ora avvolgi ciascun porro dentro una fetta di prosciutto cotto affettato sottile.
Una volta rivestito ciascun porro con il prosciutto, prendi uno stampo preferibilmente rettangolare, oppure della forma che preferisci, che li contenga in misura e ungi con un filo d’olio questo stampo. Fatto questo adagia all’interno ciascun porro, uno accanto all’altro. Cospargili di parmigiano e fiocchetti di burro.
Prendi le uova e sbattile insieme alla noce moscata, al latte e aggiungi un pizzico di sale e pepe quanto basta per insaporire. Con queste uova sbattute bagna i porri e metti lo stampo in forno precedentemente scaldato a 200° e lascia gratinare i porri per circa 20 minuti. Trascorso il tempo, togli lo stampo dal forno e servi ben caldo.
