• Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale

Patrick Gaubert

Blog di Patrick Gaubert

Hide Search
Tu sei qui: Home / Casa / Come Preparare Involtini di Scarola al Pecorino

Come Preparare Involtini di Scarola al Pecorino

Aggiornato il 27 Ottobre 2017 da Patrick Gaubert

Degli appetitosi stuzzichini adatti anche a quelle persone che vogliono mantenere la linea. Un piatto facile da preparare ed anche molto carino da presentare, per la sistemazione degli involtini a forma di pacchettini. Sono veramente buonissimi, provateli.

Occorrente
300 g di scarola,
100 g di pecorino fresco,
1 spicchio di aglio,
3 acciughe sotto sale,
30 g di capperi,
100 g di olive nere,
1 porro,
6 cucchiai di olio extravergine di oliva,
Sale e pepe.

Lava ed asciuga la scarola, stacca 8 grandi foglie e sbollentale per 5 minuti in acqua salata. Scolale e falle asciugare adagiate su un piatto. Sciacqua e pulisci le acciughe eliminando anche le lische, quindi tagliale a pezzetti; sciacqua i capperi per eliminare totalmente il sale di conservazione.

Sciacqua anche le olive e snocciolale. Trita l’aglio e fallo imbiondire con metà oli, aggiungi il pangrattato e mescola per farlo insaporire a fuoco vivace. Unisci i capperi, le olive e le acciughe, e falle cuocere per altri 5 minuti. A fuoco spento, pepa ed amalgama con il pecorino tagliato a scagliette.

Stendi le foglie di scarola, sistema al centro di ognuna del composto preparato e ripiegale per non fare uscire il ripieno. Sbollenta qualche foglia di porro, tagliale a strisce e usale per legare i fagottini. Sistema gli involtini in una teglia, velate con il restante olio e cuoci per 15 minuti in forno a 200 gradi.

Articoli Simili

  • Come Ottenere Bucato Bianco Splendente con la Lavatrice
  • Come Conservare le Uova
  • Come Preparare Manzo alla Rucola
  • Come Preparare Cubetti di Ghiaccio Trasparenti
  • Come Piegare Indumenti in Valigia
  • Tweet
  • Share 0
  • +1

Archiviato in: Casa

Barra laterale primaria

Categorie

  • Altro
  • Casa
  • Giardino
  • Guide
  • Sport

Informazioni

  • Contatti
  • Cookie Policy
  • Privacy
Il sito partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.OkLeggi di più